spiruline

La spiruline, une algue miraculeuse ?

.

 Selon des recherches menées en 2008 auprès de 36 personnes, la prise de 4,5 g  de spiruline par jour pendant six semaines diminu erait le taux de cholestérol total et le taux de mauvais cholestérol- LDL (dose traditionnelle conseillée : 3 à 5 g/jour). Des études menées dans les années 1980 au Japon et en Inde ont également démontré les bienfaits de la spiruline contre l’hypercholestérolémie chez des rats.

Selon les chercheurs, sa richesse en oméga 3 et 6 serait la cause de ces bienfaits. Ces acides gras essentiels favoriseraient en effet la baisse du cholestérol et même la dissolution des dépôts de cholestérol dans les artères (cause d’infarctus). De plus, elle contient de la vitamine PP, qui influencerait la baisse du LDL-cholestérol et l’augmentation du HDL-cholestérol (le "bon").

Parce qu’elle est riche en acide gamma-linolénique (acides gras essentiels) et en polysaccharides (forme de glucides), la spiruline pourrait réguler le taux de sucre dans le sang (glycémie) et favoriser ainsi l’équilibre du diabète.

En 2001, une étude préliminaire menée en Inde auprès de 25 personnes atteintes d’un diabète de type 2 (appelé aussi "diabète gras") a d’ailleurs démontré qu’après une prise de 2 g de spiruline par jour pendant 2 mois, le taux de glucose sanguin des participants avait chuté. Des résultats qui ont été confirmés par des tests menés au Mexique sur des rats

"Les gens qui consomment de la spiruline sont davantage protégés du cancer et de ses récidives", explique le Dr Christophe Girardin-Andréani, chercheur en phytothérapie. Pourquoi ? "Parce qu’elle est riche en antioxydants [vitamine E, zinc…] et qu’elle stimule le système immunitaire pour qu’il lutte contre la prolifération anarchique des cellules cancéreuses", précise le spécialiste. De plus, la spiruline contiendrait 10 % de phycocyanine, une protéine qui favoriserait l’autodestruction des cellules cancéreuses. En 1993, des chercheurs démontrent que suite à la prise quotidienne de 5 à 10 g de spiruline pendant 3 à 6 mois, 82 % d’enfants russes irradiés lors de l’explosion de Tchernobyl ne développent pas de cancer de la thyroïde. Tandis que 100 % de ceux non-traités en auraient développé un...

Cataracte, glaucome, DMLA… Parce qu’elle est riche en caroténoïdes (pigments précurseurs de vitamine A) et en antioxydants (vitamine E…), la spiruline préviendrait certains troubles de la vision. En 1976, le Dr Yoshito Yamazaki a annoncé avoir soigné 90 % de 480 cas de cataractes gériatriques grâce à l’administration de fortes doses de spiruline. "On donne de la spiruline à des habitants de l’Inde pour prévenir la cécité", précise le Dr Christophe Girardin-Andréani, chercheur en phytothérapie.
A savoir : Les "précurseurs" de vitamine A contenus dans la spiruline sont des micronutriments transformé par l’organisme en vitamine A en fonction de ses besoins. "Il n’y a donc pas de risque de toxicité lié à une surconsommation", explique le spécialiste.

 Grippe, rhume… Besoins de booster vos défenses immunitaires ? Faites une cure de spiruline ! "Riche en antioxydants [bêta-carotène, vitamine E...] et en polysaccharides [glucides], elle stimule fortement le mécanisme immunitaire", explique le Dr Christophe Girardin-Andréani, chercheur en phytothérapie. "La spiruline possède en fait une paroi à membrane souple dotées de propriétés immunostimulantes", ajoute le Dr Jean-Louis Vidalo dans Spiruline, l’algue bleue de santé et de prévention.

Des chercheurs américains ont montré que la prise de spiruline par des volontaires sains multipliait par 13 leurs cellules immunitaires au bout de 72 h. D’autres études ont souligné une fonction immunitaire accrue chez des animaux sous spiruline.

Fatigue, baisse de tonus… Essayez la spiruline ! Riche en vitamines, oligo-élément ou encore minéraux, elle comblerait les carences et boosterait l’organisme ! L’algue aurait en plus la spécificité de rendre facilement assimilable la plupart de ces nutriments par l’organisme (on parle de "biodisponibilité"). "Le fer contenu dans la spiruline est biodisponible, c’est très intéressant pour les personnes anémiées", explique le Dr Christophe Girardin-Andréani, spécialiste en phytothérapie. Même chose pour le calcium : "La spiruline en contient plus que le lait de vache et il y est plus facilement assimilable", poursuit le spécialiste. Enfin, "la spiruline est l’un des aliments les plus riches en magnésium biodisponible", conclut le Dr Jean-Louis Vidalo (Spiruline, l’algue bleue de santé et de prévention).

Parce qu’elle contient environ 70 % de protéines, la spiruline pourrait agir comme coupe-faim ! Comme l’explique le Dr Christophe Girardin-Andréani, chercheur en phytothérapie : "Les protéines favorisent l’envoi du signal de satiété au cerveau ce qui aide à contrôler le poids." Et le Dr Jean-Louis Vidalo de rappeler : "La phénylalanine et les tryptophanes [acides aminés présents dans la micro-algue] stimulent aussi les centres du cerveau liés à la satiété" (Spiruline, l’algue bleue de santé et de prévention).

En 1986, une étude avait démontré que la prise de 2,8 g de spiruline trois fois par jour pendant un mois permettait de perdre du poids. Cependant, sa qualité méthodologique a été très critiquée et "le contrôle du poids n’est de toute façon pas l’intérêt majeur de la spiruline", précise le Dr Girardin-Andréani.

Vitamines, minéraux, oligo-élément, protéines… Derrière la boue vert foncé qui caractérise la spiruline en culture se trouve une mine d’or nutritionnelle ! Déjà utilisée au XXe siècle par les Aztèques pour se nourrir, cette "micro-algue" a commencé à intéresser réellement les scientifiques à partir des années 1970. En 1979, les premières entreprises productrices ouvrent leurs portes aux Etats-Unis. Aujourd’hui, les plus gros producteurs sont les Etats-Unis, la Chine, Taiwan, la Thaïlande, le Vietnam, l’Inde, le Mexique et le Chili. Les populations les plus consommatrices de spiruline sont celles du Japon, de la Russie, de l’Inde et de l’Afrique (surtout dans les pays souffrant de la famine). Si les bienfaits avancés de la spiruline sont confirmés par d’autres études, sa consommation devrait se répandre encore !